https://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/24018 [0-9]{4} Wed, 06 May 2026 03:36:20 GMT 2026-05-06T03:36:20Z https://revistaschilenas.uchile.cl:443/bitstream/id/be097515-c2ff-4dc2-8557-e3c661c1130a/ https://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/24018 https://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/234780 Enodiplomacy from the Southern Cone? Enodiplomacy, Peripheral Realism and Eidetic Studies in a Regional Perspective of International Studies; ¿Enodiplomacia desde el Cono Sur? Enodiplomacia, realismo periférico y estudios eidéticos en perspectiva regional de los estudios internacionales In this essay, an analysis is carried out on the foundations of Enodiplomacy and the link with other theories of global scope that have emerged from the region in recent years: Peripheral realism and eidetic studies. Likewise, the study analyzes those empirical references that allow contrasting enodiplomacy, as a theoretical formulation, with the practice of international relations that the of Southern South American countries have put forward during the last decades in this same matter, including some State, and national and subnational actors and other non-state actors.; Analizamos los fundamentos de la enodiplomacia y el vínculo con otras teorías de alcance global emergidas desde la región en años recientes: el realismo periférico y los estudios eidéticos. Asimismo, el estudio contempla aquellos referentes empíricos que permiten contrastar la enodiplomacia, en tanto formulación teórica, con la práctica de las relaciones internacionales que han planteado los países del Cono Sur durante las últimas décadas en esta misma materia, incluyendo ciertos actores estatales, nacionales y subnacionales y otros no estatales. https://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/234780 https://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/234781 Reseña de Puertas en el Mar. Islas africanas atlánticas en el Antiguo Régimen; Reseña de Puertas en el Mar. Islas africanas atlánticas en el Antiguo Régimen Review of Puertas en el Mar. Islas africanas atlánticas en el Antiguo Régimen; Reseña de Puertas en el Mar. Islas africanas atlánticas en el Antiguo Régimen https://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/234781 https://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/234777 Herança monástica na gastronomia e vinhos da região do Minho; Herencia monástica en la gastronomía y vinos de la región de Miño; Monastic Heritage on Minho’s Gastronomy and Wines A presente investigação propõe-se apresentar uma proposta de síntese em torno do papel que as Ordens Religiosas, em virtude do seu posicionamento privilegiado na região do Minho (Portugal), tiveram na afirmação e valorização do riquíssimo património gastronómico e vínico de que hoje dispomos. Nesse sentido, cruzam-se fontes primárias e secundárias, entre receituários, obras artísticas e trabalhos historiográficos ligados à temática central, considerando sobretudo dados relativos à época moderna (séculos XV-XVIII) tendo em conta que, após a extinção de muitas destas instituições, os seus receituários foram (re)interpretados nas casas particulares e deram origem – por exemplo na doçaria – a curiosas (re)criações que hoje são apresentadas como referentes de natureza conventual quando, na realidade, são de inspiração conventual.  A investigação centra-se nos casos da Ordem Beneditina e da Ordem dos Cónegos Regrantes de Santo Agostinho.; La presente investigación busca condensar el aporte fundamental que las Órdenes Religiosas, por su posición territorial dominante en la región del Miño (Portugal), tuvieron en la afirmación y valorización del rico patrimonio gastronómico y vitivinícola que tenemos hoy. Para ello, se realiza un cruce de fuentes primarias y secundarias, entre prescripciones, obras artísticas y documentación ligada al tema central, con el fin de sistematizar la riqueza del patrimonio monástico y conventual en la definición de algunas de las características de la gastronomía y los vinos del Miño, en los siglos XV e XVIII, considerando además que, tras la extinción de muchas de estas instituciones, sus prescripciones fueron (re) interpretadas en casas particulares y dieron lugar - por ejemplo en dulces - a curiosas (re) creaciones que hoy se presentan como referentes de carácter conventual cuando, en realidad, son sólo de inspiración conventual. La investigación destaca principalmente los casos de la Orden Benedictina y la Orden de Canónigos Regrantes de Santo Agostinho; The present investigation seeks to condense the fundamental contribution that the Religious Orders, due to their dominant land position in the Minho region (Portugal), had in the affirmation and valorisation of the rich gastronomic and wine heritage that we have today. For this, a crossover of primary and secondary sources is carried out, between prescriptions, artistic works and historiography linked to the central theme, in order to systematize the richness of the monastic and conventual heritage in defining some of the characteristics of the gastronomy and wines of the Minho region, mainly between XVth and XVIIIth centuries, considering also that, after the extinction of many of these institutions, their prescriptions were (re) interpreted in private houses and gave rise - for example in sweets - to curious (re) creations that today are presented as referents of a conventual nature when, in reality , are only of conventual inspiration. The investigation mainly highlights the cases of the Benedictine Order and Saint Augustin Canons Order. https://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/234777 https://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/234774 Produce or Not Produce Certified Foods? An Exploratory Analysis from Portugal; ¿Producir o no producir alimentos certificados? Un análisis exploratorio desde Portugal The certification of origin and quality of rural provenance foods paves routes of protection and promotion of the products and the territories. While the importance of certification at socioeconomic, policy, and consumption levels has been addressed in previous research, the views of other key stakeholders—the producers—remain somehow underexplored. The present study contributes to this topic by analyzing data from a survey of producers (n=104) working with urban specialty shops located in three Portuguese cities. The sample was examined considering the differences between those who produce certified food products (n=74) and those who do not (n=30). Chi-square tests were used to compare the socio-demographic features, type of products produced and selling venues. Independent samples T-tests were applied to compare the differences between producers’ motivations, perceived challenges, and impacts of the production. Findings indicate that producers of certified products have distinct motivations, and value different aspects of their productions, namely to contribute to sustainable and healthier production and consumption and to the preservation of local and traditional ways of producing. They also perceive more positive economic impacts on rural places of provenance and tend to value more the Portuguese food products’ image.; La certificación de origen y calidad de los alimentos de origen rural abre camino a la protección y promoción de productos y territorios. Mientras la importancia de la certificación a nivel socioeconómico, político y de consumo se ha analizado ya abundantemente, los puntos de vista de otros actores-clave —los productores— permanecen poco explorados. Este estudio intenta contribuir a este tema analizando datos de una encuesta a productores (N= 104) que trabajan com tiendas urbanas especializadas situadas en tres ciudades portuguesas. La muestra se analizó teniendo en cuenta las diferencias entre los productores de productos certificados (N= 74) y aquellos que no los producen (N= 30). Se utilizaron pruebas de Chi-cuadrado para comparar las características sociodemográficas, tipo de productos producidos y locales de venta, y pruebas T de muestras independientes para comparar las diferencias entre las motivaciones de los productores, impactos y desafíos percibidos. Los resultados indican que los productores de productos certificados tienen motivaciones distintas y valoran diferentes aspectos de sus producciones, como su contribución para una producción y consumo más sostenible y saludable, junto a la preservación de las producciones tradicionales. A su vez, perciben impactos económicos más positivos en los lugares de origen y valoran más la imagen de los productos portugueses. https://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/234774