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dc.creatorReyes S.,María Soledad
dc.creatorRozowski N,Jaime
dc.date2003-04-01
dc.date.accessioned2019-11-14T12:55:22Z
dc.date.available2019-11-14T12:55:22Z
dc.identifierhttps://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182003000100003
dc.identifier.urihttps://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/117103
dc.descriptionGracias al gran avance de la tecnología, la ingeniería genética y la biología molecular, se han desarrollado los productos transgénicos. En sus inicios, los productos modificados genéticamente tenían como objeto obtener ventajas en las áreas de la agricultura y ganadería. Posteriormente esta técnica se comenzó a aplicar en el ámbito de la producción de alimentos para el consumo humano. Se ha generado mucha controversia en relación a su utilización. Esta revisión tiene por objeto revisar la información científica disponible en relación a las aplicaciones, ventajas y potenciales riesgos para la salud humana y el medio ambiente asociados al consumo de los alimentos transgénicos
dc.formattext/html
dc.languagees
dc.publisherSociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología
dc.relation10.4067/S0717-75182003000100003
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.sourceRevista chilena de nutrición v.30 n.1 2003
dc.subjectAlimentos transgénicos
dc.subjectingeniería genética
dc.subjectseguridad alimentaria
dc.titleALIMENTOS TRANSGÉNICOS


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