| dc.creator | GESCHE,E. | |
| dc.creator | EMILFORK,C. | |
| dc.date | 1998-01-01 | |
| dc.date.accessioned | 2020-02-17T15:25:39Z | |
| dc.date.available | 2020-02-17T15:25:39Z | |
| dc.identifier | https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0301-732X1998000200014 | |
| dc.identifier.uri | https://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/126254 | |
| dc.description | Con la finalidad de conocer la presencia de residuos de antibióticos y sulfamidas en animales de abasto, se analizaron las canales de 300 vacas faenadas en una Planta Faenadora de Carnes de la X Región de Chile. Para ello se obtuvieron muestras de tejido muscular diafragmático y de riñón que fueron examinadas por el método microbiológico que emplea Bacillus subtilis BGA como cepa sensible, en un substrato de cultivo a tres niveles de pH. De las vacas analizadas, 259 correspondieron a matanza normal y 41 a faenamiento de urgencia. Del análisis de las 300 canales resultaron 13 vacas positivas (4.3%) a la detección de antimicrobianos de las cuales 6 casos correspondieron a vacas de faenamiento normal (2.3%) y 7 muestras a vacas de faenamiento de urgencia (17.1%). Entre las causas más frecuentes de faenamiento de urgencia que presentaron residuos de antibióticos está la mastitis (4 de 10), seguida de cojera ( 2 de 7) y cuerpo extraño (1 de 7). Cotejando los resultados obtenidos en este estudio, con el criterio de decomiso aplicado en otros países, habría correspondido a decomiso total el 2% de la totalidad de las vacas faenadas en el período de muestreo. Considerando las vacas clínicamente sanas y aquellas de faenamiento de urgencia como poblaciones separadas, el decomiso total habría afectado a un 1.5% de las vacas sanas y a un 4.9% de las vacas de faenamiento de urgencia | |
| dc.format | text/html | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Austral de Chile | |
| dc.relation | 10.4067/S0301-732X1998000200014 | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.source | Archivos de medicina veterinaria v.30 n.2 1998 | |
| dc.subject | antimicrobianos | |
| dc.subject | canales | |
| dc.subject | vacas | |
| dc.subject | residuos | |
| dc.title | Residuos de antimicrobianos en canales de vacas | |
