| dc.creator | Vásquez V,Fabián | |
| dc.creator | Salazar R,Gabriela | |
| dc.creator | Andrade S,Margarita | |
| dc.creator | Díaz B,Erik | |
| dc.creator | Rojas,Juanita | |
| dc.date | 2004-08-01 | |
| dc.date.accessioned | 2020-02-17T15:33:09Z | |
| dc.date.available | 2020-02-17T15:33:09Z | |
| dc.identifier | https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182004000200004 | |
| dc.identifier.uri | https://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/130610 | |
| dc.description | Introducción. El programa alimentario de JUNJI cubre 60% de los requerimientos energéticos (1985). Se estudió la ingesta total de niños obesos, el aporte del hogar y el consumo de grasa. Metodología. Se evaluó la ingesta durante dos días de la semana (S)/ uno en el fin de semana (FS), por pesaje en el jardín y registro en su casa. Resultados. La ingesta energética en S es 1738 ( 269 kcal en niños y 1545 ( 211 kcal en niñas (similar a requerimientos 1985). La energía ingerida en FS es significativamente mayor en los niños (2105 ( 434 kcal) y niñas (2093 ( 312 kcal). Este desbalance pare estar producido fundamentalmente por el consumo de grasa en FS, pues es mayor respecto de S, 74 ( 28 g vs 48 ( 10 g, (p<0.002). Conclusiones. Los niños están en balance de energía durante S, pero se produce un excedente del 25-36% en FS. Se evidencia un alto consumo de grasa en el hogar principalmente durante FS. El jardín infantil protege al niño en cuanto a su ingesta de energía, sin embargo es urgente educar a los padres en alimentación y nutrición con respecto a la ingesta del niño en el hogar. | |
| dc.format | text/html | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología | |
| dc.relation | 10.4067/S0717-75182004000200004 | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.source | Revista chilena de nutrición v.31 n.2 2004 | |
| dc.subject | obesidad | |
| dc.subject | preescolar | |
| dc.subject | ingesta energética | |
| dc.subject | Junta Nacional de Jardines Infantiles | |
| dc.title | INGESTA ALIMENTARIA DE PREESCOLARES OBESOS ASISTENTES A LOS JARDINES INFANTILES DE LA JUNJI | |
