This article presents the results of a research project which studies the feasibility of substituting -in cement mortars- the most commonly used lightweight aggregates in Spanish building constructions (i.e. expanded clay), by waste from the olive industry. Spain is the world's largest producer of olive oil and olives, being therefore the main producer of olive-stone waste. These olive stones are currently used as biomass. To determine the viability of substitution, an experimental plan was designed. The objective of this plan was to add three different olive stone formats (entire, crushed and calcined) in cement mortars, using similar percentages additions as the ones used by the manufacturers of lightweight expanded clay mortars. From the results obtained it can be concluded that it is feasible to replace expanded clay by olive stones waste, obtaining mortars with lower densities, up to 30%, and improved compressive strength, up to 20% compared to lightweight expanded clay mortars. Este artículo presenta los resultados de un proyecto de investigación que estudia la posibilidad de sustituir, en morteros de cemento, los agregados ligeros que se utilizan de forma más habitual en España en la construcción de edificios, (por ejemplo la arcilla expandida), por residuos de la industria de la aceituna. España es el país del mundo que produce mayor cantidad de aceite de oliva y aceitunas, siendo por tanto el principal productor de residuo de hueso de aceituna. Esos huesos de aceituna se utilizan en la actualidad como biomasa. Para determinar la viabilidad de sustitución, se diseñó un plan experimental. El objetivo del plan fue añadir en morteros de cemento tres formatos diferentes de huesos de aceituna: huesos enteros, huesos rotos y calcinados, usando similares porcentajes de adición a los utilizados por los fabricantes de morteros aligerados con arcilla expandida. De los resultados se puede concluir que es posible sustituir los áridos de arcilla expandida por el residuo de huesos de aceituna, obteniendo morteros con densidades más bajas, por encima de un 30%, y mejorando la resistencia a compresión, por encima de un 20%, sobre morteros aligerados con arcilla expandida.