Resumen: El artículo empieza con la explicitación del principio lex orandi - lex credendi que será la base de la refl exión. Si aceptamos este axioma como válido, el camino más propio para discurrir sobre la teología de la eucaristía será el análisis de las plegarias eucarísticas de Oriente y Occidente. Al seguir esbozaremos la estructura literaria de ese tipo de oración de la Iglesia, identifi cándola como oración de alianza (todá), tal como se encuentra en la tradición veterotestamentaria continuada en el judaísmo. Finalmente llegaremos al cierre del artículo, que es constituido por un análisis de las plegarias eucarísticas romanas, desde las cuales descubriremos la teología de la eucaristía revelada por el mismo texto central de una celebración eucarística que es esa plegaria –según la terminología de las Iglesias Orientales– la anáfora. Palabras clave: Lex orandi - lex credendi; oración de alianza (todá); plegaria eucarística; anáfora. Abstract: The article begins with the explanation of the lex orandi - lex credendi principle, which is the basis of refl ection. If we accept this axiom as valid, the most proper way to discourse on Eucharist theology is the analysis of Eucharistic prayers of the East and West. We then outline the literary structure of this type of church prayer, identifying it as a prayer of alliance (todá) as found in the continuing Old Testament tradition in Judaism. Finally, we reach the core of the article, which is an analysis of Roman Eucharistic prayers, from which we discover the theology of the Eucharist revealed by the central text of this prayer expressing a Eucharistic celebration, according to the terminology of the Eastern Churches, the anaphora. Keywords: Lex orandi - lex credendi; prayer of alliance (todá); Eucharistic prayer; anaphora.