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CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL DE CORDEROS MERINO PRECOZ, SUFFOLK Y MESTIZOS DETERMINADAS POR ULTRASONOGRAFÍA LUMBAR Y EVALUACION DE SUS CORRELACIONES

dc.date2017-07-03
dc.date.accessioned2020-07-10T03:18:51Z
dc.date.available2020-07-10T03:18:51Z
dc.identifierhttps://revistas.udec.cl/index.php/chjaas/article/view/298
dc.identifier.urihttps://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/139763
dc.descriptionA study was conducted to compare carcass traits in live animals in a group of lambs of three different genotypes (Merino precoz, Suffolk and crossbreds Suffolk x Merino precoz). Two ultrasonographic measurements were made with an interval of 15 days in the lumbar zone between the 12th and 13th rib, determining depth (PL, cm), width (AL, cm) and area (AOL, cm2) of the Longissimus dorsi muscle and backfat thickness (EGD, cm) at that level. Variables were analyzed using analysis of variance, considering lamb’s genotype, date of assessment and the effect of age and weight as sources of variation, which were entered into the model as covariates. Additionally, simple correlations were determined between them. Values for AOL, PL, AL and EGD at constant age (140 days) and constant weight (38.9 kg) were not affected by lamb’s genotype (P > 0.05), suggesting that the characteristics of their carcasses would be similar. Nevertheless, Merino precoz lambs tended to have a greater EGD in the first measurement. PL was highly and positively correlated with AL and AOL, as well as with EGD so that this measurement can be used to estimate muscle development. However, PL should be considered in conjunction with EGD in the indices that evaluate in vivo lamb carcass quality in order to prevent excessive adiposity of this.en-US
dc.descriptionSe realizó un estudio con el propósito de comparar las características de canal en animales vivos de un grupo de corderos de tres genotipos (Merino precoz, Suffolk y mestizos Suffolk x Merino precoz). Se realizaron dos mediciones ecográficas en la zona lumbar entre la 12a y 13ª costilla, separadas con un intervalo de 15 días, determinando la profundidad de lomo (PL), ancho del lomo (AL) y área del lomo (AOL) del músculo Longissimus dorsi, y el espesor de grasa dorsal (EGD) a dicho nivel. Las variables fueron analizadas mediante análisis de varianza, considerando como fuentes de variación el genotipo de los corderos, la fecha de evaluación y el efecto de la edad y peso de los mismos, variables que se ingresaron al modelo como covariantes. Adicionalmente, se determinaron correlaciones simples entre ellas. Las mediciones de AOL, PL, AL y EGD, a edad constante (140 días) y peso constante (38,9 kg) no fueron afectadas por el genotipo del cordero (P > 0,05), sugiriendo que las características de sus canales serían similares. Sin embargo, los corderos Merino precoz mostraron una tendencia a tener un mayor EGD en la primera medición. La variable PL tuvo alta y positiva correlación con AL y AOL y también con el EGD, lo que permite que dicha medición sea utilizada para estimar el desarrollo muscular. No obstante, PL debiera considerarse conjuntamente con EGD en los índices que evalúan la calidad de las canales de corderos in vivo, para evitar una excesiva adiposidad.es-ES
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherFacultad de Agronomía, Facultad de Ingeniería Agrícola y Facultad de Ciencias Veterinarias - Universidad de Concepciónes-ES
dc.relationhttps://revistas.udec.cl/index.php/chjaas/article/view/298/660
dc.relationhttps://revistas.udec.cl/index.php/chjaas/article/view/298/661
dc.sourceChilean Journal of Agricultural & Animal Sciences (ex Agro-Ciencia); Vol. 32 No. 1 (2016); 53-59en-US
dc.sourceChilean Journal of Agricultural & Animal Sciences (ex Agro-Ciencia); Vol. 32 Núm. 1 (2016); 53-59es-ES
dc.source0719-3890
dc.source0719-3882
dc.subjectcarcass qualityen-US
dc.subjectSuffolk and Merino precoz lambsen-US
dc.subjectterminal crossbreedingen-US
dc.subjectultrasonographyen-US
dc.subjectcalidad de canales-ES
dc.subjectcorderos Suffolk y Merino precozes-ES
dc.subjectcruzamiento terminales-ES
dc.subjectultrasonografíaes-ES
dc.titleCARCASS TRAITS OF MERINO PRECOZ, SUFFOLK AND CROSSBRED LAMBS DETERMINED BY LUMBAR ULTRASONOGRAPHYen-US
dc.titleCARACTERÍSTICAS DE LA CANAL DE CORDEROS MERINO PRECOZ, SUFFOLK Y MESTIZOS DETERMINADAS POR ULTRASONOGRAFÍA LUMBAR Y EVALUACION DE SUS CORRELACIONESes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


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