La reciente entrada en vigencia de la norma chilena NCh3565 sobre el uso de la Madurez del Hormigón para estimar la Resistencia del hormigón, ha facilitado enormemente la transferencia tecnológica de nuevas tecnologías inalámbricas de medición con conexión en línea, representada por los sensores de madurez. En este sentido, pruebas preliminares de terreno realizadas en pavimentos de prueba con sensores en la ciudad de Punta Arenas permitieron detectar que la asignación del valor de la Temperatura Datum al valor fijo de 0°C no entrega los resultados de resistencia real determinados mediante cilindros de control y testigos. Este trabajo profundiza sobre este tema proponiendo como conclusión el uso de un valor variable de Temperatura Datum en climas fríos.The recently approved Chilean standard NCh3565 for the use of Concrete Maturity to estimate the Concrete Strength has greatly facilitated the technological transfer of new wireless measurement technologies with online connection (IoT), represented by the maturity sensors. In this sense, preliminary on field tests carried out on pavements incorporating sensors in the city of Punta Arenas made it possible to detect that the assignment of the value of the Datum Temperature to the fixed value of 0 °C does not deliver the real resistance results determined by means of control cylinders and concrete cores. This work deepens on this topic proposing as a conclusion the use of a variable value of Datum Temperature for cold climates.