This article analyses the policies pursued by the Health Minister Dr. Eduardo Cruz-Coke (1937-1938), a remarkable professor of Biochemistry at the University of Chile who contributed to train a significant number of Chilean medical scientists. His health program was based upon a scientific approach to tackle the main health challenges, particularly problems, and general, maternal, and infant mortality. He set up a National Food Council that defined innovative policies to improve the alimentary weakness, particularly among the popular sectors, and organized Preventive Medicine Services to diminish labour sickness. The measures had a positive impact in Public Health indexes and were followed by its successors. His successful performance made him a political figure in the Conservative Party. He was elected Senator in 1941, was re-elected in 1949, and run as presidential candidate in 1946.Este artículo analiza las políticas de salubridad perseguidas por el ministro de Salubridad Dr. Eduardo Cruz-Coke (1937-1938), destacado profesor de Bioquímica en la Universidad de Chile, que contribuyó a formar a un importante número de médicos chilenos. Su programa de salud se basó en un acercamiento científico para sortear los principales retos sanitarios, en especial los problemas relativos a la mortalidad general, así como también la materna e infantil. Creó el Consejo Nacional de Alimentación que definió políticas innovadoras para mejorar las falencias alimentarias, especialmente entre los sectores populares, también organizó los Servicios de Medicina Preventiva para disminuir las enfermedades laborales. Las medidas tuvieron un impacto positivo en los índices de salud pública, y fueron continuadas por sus sucesores. Su exitoso desempeño lo convirtió en figura política del Partido Conservador. Fue elegido senador en 1941, reelecto en 1949, y postuló como candidato presidencial en 1946. Se concluye que su posición en la política se vincula con su profesión científica, como medio para impulsar la mejora del país.