Diagnosis of the problems that excessive urban growth has meant for tourist destinations is Spain is currently well underway. A new line of research focuses on the analysis of the few examples where, bucking the general trend, local authorities have opted for a model of touristic development beyond mere real estate growth. Selected case studies of best practices along the Cadiz Coast show that their emergence is related to local dynamics, wherein the application of new approaches to territorial governance has played a core role. This finding is taken as the basis for an approach to the theoretical debate on territorial governance. In this work we provide a critical analysis of related planning documents, an assessment of the participation processes conducted, and finally, quantification of the territorial reality, based on surficial land use, in the study area based on GIS processing of orthophotos from various years.En la actualidad, el diagnóstico de los problemas que el desmesurado crecimiento urbano ha significado para los espacios turísticos españoles está muy avanzado. Una línea novedosa de investigación será el análisis de los escasos ejemplos en los que, a diferencia de la tendencia general, desde las instancias locales se ha optado por un modelo de desarrollo turístico ajeno al mero crecimiento inmobiliario. Los casos de buenas prácticas seleccionados en la Costa de Cádiz muestran que estos surgen vinculados a dinámicas de escala local, en las que la aplicación de nuevos enfoques de gobernanza territorial ha jugado un papel esencial. A partir de esta constatación se realiza una aproximación al debate teórico sobre la gobernanza territorial, un análisis crítico de los documentos de planificación incidentes, una valoración de los procesos de participación desarrollados y, finalmente, a través del tratamiento con SIG de ortofotografías de diferentes años, una cuantificación en términos superficiales de la realidad territorial resultante en el ámbito de estudio.