Para la comprensión de los comportamientos tecnológicos se requiere conocer los saberes quesubyacen a las prácticas alfareras, dado que la tecnología es un fenómeno social caracterizado porvalores y actitudes que median en el momento de la toma de las múltiples decisiones que implican,desde la búsqueda y extracción de materias primas hasta la obtención y uso del producto terminado.En este proceso la cadena operativa de la producción alfarera articula esferas que involucran decisionestanto técnicas como otras vinculadas con el mundo social y sobrenatural, donde priman los aspectossimbólicos e ideológicos que expresan distintas visiones del mundo. Presentamos la estrategiametodológica implementada en nuestro proyecto de investigación para el estudio de las diferentesdimensiones de la cadena operativa alfarera, la que integra métodos y técnicas de la arqueología,técnicas analíticas de las ciencias fisicoquímicas y naturales, y el análisis y revisión de investigacionesetnográficas e históricas. Palabras Clave: cadena operativa alfarera, dimensión técnica y simbólica, noroeste argentino.To understand technological behavior, we need to understand the knowledge that underlies pottery productionpractices, since technology is generally a social phenomenon characterized by values and attitudes that mediatethe decision-making process, from the procurement of raw materials to the finished products and their use. Inthis process, the operational chain of pottery production articulates spheres involving both technical decisions aswell as other decisions related to the supernatural world, where symbolic and ideological aspects that expressdifferent worldviews prevail. We present the methodological strategy implemented in our research project tostudy the different dimensions of the pottery operational chain, which integrates methods and techniques fromarcheology, analytical techniques from the physicochemical and natural sciences, and the analysis of ethnographicand historical sources. Keywords: pottery operational chain, technical and symbolic dimension, Argentine Northwest.