A resposta das paredes de terra à humidade é uma questão relevante ao avaliar a condensação superficial e intersticial. Por este motivo, no presente artigo foi analisado o comportamento com relação à humidade de três edifícios com paredes de quincha, levando em consideração as diferentes camadas de reboque de barro e de canas-do-reino (Arundo donax). Primeiramente, foram avaliadas, em relação ao Padrão Iram 11.625 e com os dados de temperatura externa de projeto, a temperatura interna de projeto e as propriedades térmicas dos materiais. Foram obtidos os valores de temperatura superficial e de orvalho para cada caso. Observou-se que em nenhum caso ocorreu condensação superficial e que na camada próxima da cana exterior existia em todos os casos a possibilidade de condensação intersticial, a qual pode ser otimizada mediante a utilização de isolamento na face externa ou interna, dependendo das condições climáticas. Com base em medições in situ com dataloggers hobo, foram realizados registros de temperatura e umidade relativa interior e exterior para o inverno. Foram traçadas curvas de temperatura da superfície e temperatura do orvalho e observou-se que em todos os casos os valores da temperatura do orvalho são inferiores à temperatura da superfície, verificando a ausência de condensação superficial.The response of earthen walls to humidity is a relevant issue when evaluating surface and interstitial condensation. This article analyzed the behavior against the humidity of three buildings with wattle and daub walls, taking into account the different layers of mud plaster and Castilla reeds. First, these were evaluated using the Iram 11.625 Standard and with the outdoor design data temperature, the indoor design temperature, and the thermal properties of the materials, obtaining the surface and dew temperature values for each case. It was observed that surface condensation did not occur in any case and for interstitial condensation, in all cases, in the layer close to the exterior reed there was the possibility of condensation, which can be optimized by using insulation on the outer or inner face depending on the climatic conditions. Based on in situ measurements with hobo dataloggers, indoor and outdoor temperature and relative humidity records were taken for winter. Surface and dew temperature curves were plotted and it was observed that in all cases the dew temperature values are lower than the surface temperature, verifying the lack of surface condensation.La respuesta de los muros de tierra frente a la humedad es un tema de relevancia al momento de evaluar la condensación superficial e intersticial. Por ello, en el siguiente artículo se analizó el comportamiento frente a la humedad de tres construcciones con muros de quincha, teniendo en cuenta las diferentes capas de revoque de barro y de cañas de Castilla. Primero, se evaluó respecto de la Norma Iram 11.625 y con los datos de temperatura exterior de diseño, la temperatura interior de diseño y las propiedades térmicas de los materiales. Se obtuvieron los valores de temperatura superficial y de rocío para cada caso. Se observó que, en ningún caso, se produjo condensación superficial y que en la capa cercana a la caña exterior existía, en todos los casos, la posibilidad de condensación intersticial, la cual puede ser optimizada mediante el uso de una aislación por la cara exterior o interior según la condición climática. A partir de mediciones in situ con dataloggers hobo, se tomaron registros de temperatura y humedad relativa interior y exterior para invierno. Se trazaron las curvas de temperatura superficial y de rocío y se advirtió que en todos los casos los valores de la temperatura de rocío son menores a la temperatura superficial, verificándose la falta de condensación superficial.