Handgrip strength is a robust indicator of the biological health of children and adolescents.Objectives: to identify the anthropometric characteristics and body composition related to handgrip strength, and to describe the main characteristics of the protocols used for its evaluation.Methodology: A scoping review was developed; the search was carried out in 1.) Medline; 2.) Web of Science; 3.) Science Direct; 4.) Scielo; and 5.) EBSCO’s Sportdiscus. Original investigations were included if they have handgrip strength data, anthropometric characteristics, and body composition.Results: 59 reports published between 2005 and 2020 were selected. Among them, nutritional classification was the most studied characteristic (n = 25; 42.3%), followed by body mass index (n = 23; 38.9%). In 47.5% (28 reports), the number of tests performed on each individual to estimate the handgrip strength value was not clear. The dynamometer brand Takei Scientific Instrument Co. Ltd. was the most used, with 49.2 %. The most widely used indicator was absolute handgrip (86.4%, 51 reports).Conclusions: There is a wide variety of protocols used for handgrip strength assessment with variations in body position, arm and hand selection, number of repetitions, and intervals between measurements. A proportional pattern of values was found between absolute handgrip strength and body mass index, Σ skinfolds, however, when adjusted by mass (relative handgrip strength), the relationship is inverse.La fuerza prensil manual es un indicador robusto de la salud biológica de los niños y adolescentes.Objetivos: identificar las características antropométricas y de composición corporal relacionadas con la fuerza prensil manual, y describir las principales características de los protocolos usados para la evaluación de la fuerza prensil manual.Metodología: Se desarrolló una revisión sistemática exploratoria o Scoping Review; la búsqueda fue llevada a cabo en Medline, Web of Science, Science Direct, Scielo y Sportdiscus de EBSCO. Se incluyeron investigaciones originales si incluían fuerza prensil manual y características antropométricas y composición corporal.Resultados: Se seleccionaron 59 reportes, publicados entre los años 2005 y 2020. De los 59 reportes seleccionados, la clasificación nutricional fue la característica más estudiada (n = 25; 42,3%), seguida del índice masa corporal (n = 23; 38,9%). En el 47,5% (28 reportes) no fue clara la cantidad de ensayos realizados en cada individuo para estimar los valores de la fuerza prensil manual. La marca de dinamómetro de la empresa Takei Scientific Instrument Co. Ltd., con un 49,2 % fue la más usada. El indicador de mayor uso fue la fuerza prensil manual absoluta (86,4 %, 51 reportes).Conclusiones: Existe una amplia variabilidad en los protocolos utilizados para la evaluación de la fuerza prensil manual con variaciones en la posición del cuerpo, el brazo, la selección de la mano, el número de repeticiones y el intervalo entre las medidas. Se encontró un patrón de valores proporcionales entre la fuerza prensil manual absoluta con el índice de masa corporal, Σ pliegues cutáneos, no obstante, cuando esta se ajusta por masa (fuerza prensil manual relativa) la relación es inversa.