Under the traditional conception of the economic analysis of law, the new Colombian regulatory framework on food is analyzed, particularly concerning the declaration of the nutrient profile and the front warning labeling. For this purpose, it goes beyond the legal-formal rationality, in order to make evident some consequences of its establishment in the Colombian legal reality.Bajo el concepto tradicional del análisis económico del derecho, se analiza el nuevo marco regulatorio colombiano en materia de alimentos; en particular, lo relacionado con la declaración del perfil de nutrientes y el etiquetado frontal de advertencia. Para ello, se va más allá de la racionalidad jurídico-formal, a efectos de hacer evidente algunas consecuencias de su establecimiento en la realidad jurídica de Colombia.