The expense accounts for the wine production in Villavicencio, in southern Maule, are the basis for an analysis of the different elements present in its production: workers and their maintenance, supplies and tools, and the production process. The information comes from the years 1711-1726, which allows us to start to understand the processes that were carried out, and what was required of each participant at each stage. By this we hope to begin to understand "micro-spaces" such as this hacienda in their own dimension, within the world of wine production, by studying the products required for its work, and the essential human component.Las cuentas de gastos de la vendimia de Villavicencio, en la zona de Maule Sur, son la base para la realización de un análisis de los distintos elementos presentes en la faena: trabajadores y su mantención, insumos y herramientas, y de su producción. La información va desde el año de 1711 hasta 1726, lo que permite entender de cierta manera los procesos que se llevaron a cabo, poniendo en escena lo que significó la labor de cada participante y los insumos requeridos. La presente propuesta radica en entender estos “micro-espacios”, como es esta estancia, en su propia dimensión, constituida en escenario de información vitivinícola, tanto de los productos requeridos para su labor como también del componente humano imprescindible.