Anosmia and ageusia are prevalent symptoms in COVID-19 patients and can last for weeks. Sensory and olfactory functions perform an important role in swallowing. This article proposes the possible negative effect of the symptoms of anosmia and ageusia in the swallowing rehabilitation of dysphagia oropharyngeal and post-intubation in patients with COVID-19. It is important to consider that swallowing is a multisensory and pathological process, where taste and smell play a key role. In accordance with these factors, we propose future research incorporating objective evaluation methods of the affected senses in COVID-19 patients.La anosmia y ageusia son síntomas prevalentes en los pacientes COVID-19, cuya duración puede extenderse por semanas. Tanto el gusto como el olfato cumplen un rol fundamental en el proceso deglutorio. Este artículo propone consideraciones de los posibles efectos negativos de los síntomas de anosmia y ageusia en la rehabilitación de la disfagia orofaríngea y post-extubación en pacientes con COVID-19. Es importante considerar que la deglución es un proceso multisensorial y patológico, donde el gusto y el olfato juegan un papel fundamental. De acuerdo con estos factores, proponemos futuras investigaciones que incorporen métodos de evaluación objetiva de los sentidos afectados en pacientes con COVID-19.