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Marketing channels for food procurement during the COVID-19 pandemic in Brazil.

Canales de comercialización para adquisición de alimentos durante la pandemia de COVID-19 en Brasil;
Canais de comercialização para aquisição de alimentos durante a pandemia de COVID-19 no Brasil

dc.creatorMatte, Alessandra
dc.creatorGomes da Silva, Jennifer
dc.creatordos Santos Ceretta, Gabriel
dc.date2022-10-28
dc.date.accessioned2024-11-20T12:07:38Z
dc.date.available2024-11-20T12:07:38Z
dc.identifierhttps://polis.ulagos.cl/index.php/polis/article/view/326
dc.identifier10.32735/S0718-6568/2022-N63-1770
dc.identifier.urihttps://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/246427
dc.descriptionThis paper analyzes food buying practices and market places during the second year of the COVID-19 pandemic, in Brazil. The data has been obtained through an online survey conducted to 158 consumers domiciled in the state of Paraná, in Brazil, and tabulated through simple analysis. The results show consumption preferences among locally produced food, highlighting the relevance of food acquisition channels based on proximity, especially in direct purchase from producers. This proximity relationship allows to obtain relevant information about how food is produced and processed, apart from the acknowledgement by people who had participated in such processes. It is concluded that the level of availability of information on the production method features, and relationships based on trust are key factors when choosing a marketing channels for food procurement.en-US
dc.descriptionEste trabajo analiza las prácticas y los lugares de compra de alimentos durante el segundo año de la pandemia de covid-19 en Brasil. Los datos se obtuvieron mediante un cuestionario en línea con un análisis aleatorio simple, para 158 consumidores domiciliados en el estado de Paraná, Brasil. Los resultados muestran la preferencia de consumo por los alimentos producidos localmente, denotando la relevancia que tienen los canales de adquisición de alimentos de proximidad, especialmente la compra directa al productor. Esta relación de proximidad permite obtener información relevante sobre cómo se produjeron y procesaron los alimentos, además del reconocimiento de las personas que participaron en estos procesos. Concluimos que la disponibilidad de información sobre las características del método de producción y las relaciones de confianza son factores determinantes en la elección del canal de compra de alimentos.es-ES
dc.descriptionNeste texto são analisadas as práticas e os locais de aquisição de alimentos durante o segundo ano de pandemia de covid-19 no Brasil. Os dados foram obtidos por meio de questionário on-line com amostragem aleatória simples, para 158 (n) consumidores domiciliados no estado do Paraná, Brasil. Os resultados evidenciam a preferência de consumo por alimentos produzidos localmente, denotando relevância há canais de aquisição de alimentos de proximidade, especialmente a compra direta do produtor. Essa relação de proximidade permite a obtenção de informações relevantes com respeito ao modo como o alimento foi produzido e processado, adicionalmente ao reconhecimento das pessoas envolvidas nesses processos. Concluímos que a disponibilidade de informações a respeito das características do modo de produção e das relações de confiança são determinantes na escolha do canal de aquisição de alimentos.pt-BR
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.publisherUniversidad de Los Lagoses-ES
dc.relationhttps://polis.ulagos.cl/index.php/polis/article/view/326/230
dc.rightsDerechos de autor 2022 Polis (Santiago)es-ES
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0es-ES
dc.sourcePolis (Santiago); Vol. 21 Núm. 63 (2022): Soberanía alimentaria en América Latina: miradas cruzadas sobre un concepto en acción y en disputaes-ES
dc.source0718-6568
dc.source0717-6554
dc.subjectConsumptionen-US
dc.subjectanimal proteinsen-US
dc.subjectfood securityen-US
dc.subjectagri-food systems.en-US
dc.subjectConsumoes-ES
dc.subjectproteínas animaleses-ES
dc.subjectseguridad alimentariaes-ES
dc.subjectsistemas agroalimentarios.es-ES
dc.subjectConsumopt-BR
dc.subjectproteína animalpt-BR
dc.subjectsegurança alimentarpt-BR
dc.subjectsistemas agroalimentares.pt-BR
dc.titleMarketing channels for food procurement during the COVID-19 pandemic in Brazil.en-US
dc.titleCanales de comercialización para adquisición de alimentos durante la pandemia de COVID-19 en Brasiles-ES
dc.titleCanais de comercialização para aquisição de alimentos durante a pandemia de COVID-19 no Brasilpt-BR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


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