The bakery industry is growing, but workers face conditions that can impact their health and well-being. This study focuses on the ergonomics of job positions in a bakery in Rancagua, without addressing commercial aspects or product innovation.   The main objective is "To conduct an ergonomic study of the job positions in the bakery and propose improvements to reduce occupational risks."   A quantitative and qualitative approach was adopted, using a descriptive and cross-sectional design. Various ergonomic factors were evaluated, such as anthropometric analysis, time study, ergonomic job evaluation, cardiovascular load, lighting, noise, thermal load, and cognitive and psychosocial factors.   Ergonomic issues were identified in the positions of saleswoman, bakery assistant, and baker. The saleswoman faces challenges with manual order registration, while the bakery assistant requires repetitive effort and strength when opening jars. The baker, on the other hand, performs intensive and repetitive tasks. Evaluations using the OCRA method revealed "Not acceptable, High level" risk levels for both, the bakery assistant and the baker.   The adoption of ergonomic measures in bakeries, such as optimizing order registration and including automated tools, is vital to minimize occupational risks and increase efficiency. These improvements are crucial in preventing a sequence of cascading errors, highlighting the interconnection of work systems and the resulting domino effect.La pastelería es un sector en crecimiento, pero los trabajadores enfrentan condiciones que pueden afectar su salud y bienestar. El presente estudio se centra en la ergonomía de los puestos de trabajo en una pastelería de Rancagua, sin abordar aspectos comerciales o de innovación de productos. El objetivo general es “Realizar un estudio ergonómico de los puestos de trabajo en la pastelería y proponer mejoras para reducir los riesgos ocupacionales”. Se adoptó un enfoque cuantitativo y cualitativo, utilizando un diseño descriptivo y transversal. Se evaluaron diferentes factores ergonómicos, como análisis antropométrico, estudio de tiempo, evaluación ergonómica de puestos de trabajo, carga cardiovascular, iluminación, ruido, carga calórica y factores cognitivos y psicosociales. Se identificaron problemas ergonómicos en los puestos de vendedora, ayudante de pastelería y pastelero. La vendedora enfrenta desafíos con el registro manual de pedidos, mientras que la ayudante de pastelería requiere esfuerzo repetitivo y fuerza al abrir tarros. El pastelero, por su parte, realiza tareas intensivas y repetitivas. Las evaluaciones con el método OCRA revelaron niveles de riesgo "No aceptable, Nivel alto" para ambos, ayudante de pastelería y pastelero. La adopción de medidas ergonómicas en pastelerías, como la optimización del registro de pedidos y la inclusión de herramientas automatizadas, es vital para minimizar riesgos laborales y aumentar la eficiencia. Estas mejoras son fundamentales para prevenir una secuencia de errores en cadena, evidenciando la interconexión de los sistemas de trabajo y el efecto dominó resultante.