Introduction: Non-adherence to diet and fluid intake of the patient on hemodialysis can lead to the accumulation of toxic metabolites in the blood, resulting in increased morbidity and premature death. Objective: to determine biochemical parameters and diet adherence in patients with type 2 diabetes on hemodialysis attending the dialysis unit of the General Hospital IESS Riobamba.  Methods: A quantitative correlational, prospective, quasi-experimental, longitudinal design study was carried out in 87 subjects with diabetic nephropathy of both sexes between 40 and 70 years of age, who were receiving dialysis treatment. Biochemical measurements were taken (hematological, metabolic and lipid profile, albumin and electrolytes) and the questionnaire of non-adherence to diet and fluids for hemodialysis (DDFQ) was applied. Results: Significant differences were found (p<0.05) in the male gender in the following parameters: hemoglobin, creatinine and albumin. While in women significant differences were found in uric acid concentration. In both sexes significant differences were observed in phosphorus and potassium concentrations (p<0.05). About 80% of the patients manifested a degree of deviation from 1 to 3 (between no deviation and moderate deviation) to diet and fluid restrictions. Conclusion: most of the patients showed a good adherence to diet and liquid restrictions, which was related to the main biochemical parameters studiedIntroducción: El incumplimiento de la dieta y la ingesta de líquidos del paciente en hemodiálisis pueden provocar la acumulación de metabolitos tóxicos en la sangre, lo que provoca una mayor morbilidad y muerte prematura. Objetivo: determinar los parámetros bioquímicos y la adherencia a la dieta en los pacientes con diabetes tipo 2 en hemodiálisis que asisten a la unidad de diálisis del Hospital General IESS Riobamba.  Métodos: se realizó una investigación de enfoque cuantitativo, prospectiva, cuasi-experimental de diseño longitudinal en 87 sujetos con nefropatía diabética de ambos sexos con edades entre 40 y 70 años, que estuviesen recibiendo tratamiento de diálisis. Se realizaron mediciones bioquímicas (hematológicas, perfil metabólico y lipídico, albúmina y electrolitos) y se aplicó el cuestionario de no adherencia a dieta y líquidos para hemodiálisis (DDFQ) Resultados: Se encontraron diferencias significativas (p<0,05) en el género masculino en los siguientes parámetros: hemoglobina, creatinina y albumina. Mientras que en las mujeres se encontraron diferencias significativas en la concentración de ácido úrico. En ambos sexos se observaron diferencias significativas en las concentraciones de fosforo y potasio (p<0.05). Alrededor de 80% de los pacientes  manifestó un grado de desviación de 1 a 3 (entre la no desviación y la desviación moderada) a las restricciones de dieta y líquidos Conclusión: se encontró en la mayoría de los pacientes una buena adherencia a las restricciones de dieta y líquidos que guardó relación con los principales parámetros bioquímicos estudiados.