En la larga y exitosa carrera profesional como Arquitecto y Constructor Civil de Roberto Goycoolea Infante se distingue la actividad académica, cuya indudable importancia, se expresa en su condición de fundador de la Escuela de Arquitectura de la Universidad del Bío-Bío desde donde, ya sea como académico o Director de Escuela, contribuyó a la formación de generaciones de arquitectos. En el ejercicio profesional vinculado a la enseñanza de la arquitectura, su impecable trayectoria se refleja en el hecho de haber sido elegido Rector de la Universidad del Bío-Bío en dos períodos consecutivos, alto cargo que en la actualidad constituye su actividad fundamental.