Sabemos que a partir del siglo XVII la agricultura se consolida, dando paso a los grandes núcleos rurales que se fortalecen, convirtiéndose muchos de ellos en "unidades económicas de primordial trascendencia", y en modelos de organización y convivencia familiar o comunitaria. Eso explica que durante el período colonial surja en poblados o campos extensos y desamparados la construcción rural, elevada ya sea para protección del hombre, o para facilitar la explotación material de la tierra. En esta arquitectura civil rústica salta a la vista una clasificación simple, "la casa del fundo", es decir la casa del patrón, y la casa del inquilino el simple rancho campesino. De aquí surge que el término "las casas" sea usual entre los habitantes del campo.