En los últimos treinta años se ha desarrollado el turismo rural en España. Las islas Baleares han desarrollado un turismo rural con características diferentes a otras regiones, tanto en la oferta como en la demanda. Al comparar, vemos que la demanda en España se caracteriza por ser mayoritariamente españoles que realizan escapadas de fin de semana, predominantemente en verano y puentes. Mientras que en el caso de Baleares, la demanda muestra un importante predominio de extranjeros, principalmente alemanes, que permanecen cinco días de media en las islas, principalmente entre abril y octubre. El objetivo de este trabajo es describir las características de la demanda del turismo rural de Baleares.