Una prueba de inducción floral fue efectuada, utilizando los colinos de las 3 principales formas hortícolas de Arracacia xanthorrhiza blanca, amarilla y púrpura provenientes del Perú. El objetivo fue encontrar factores involucrados en los procesos de inducción floral. Se deshidrataron los colinos a tres niveles de pérdida de peso, y se aplicaron tres niveles de estrés hídrico en el substrato (cantidad de agua disponible). Estos fueron conducidos en diferentes condiciones climáticas, utilizando cámaras controladas (fueron simuladas las condiciones climáticas de los Andes centrales) y un invernadero. Los resultados concernientes al estrés hídrico y la deshidratación de los colinos no permitieron poner en evidencia una tendencia clara sobre la inducción floral de la arracacha. La floración fue variable según los genotipos.