El presente trabajo es parte de la Tesis doctoral en Arquitectura: "Arquitectura, Industria y Progreso. Las bodegas Vitivinícolas de Mendoza en el Centenario"<A HREF="#nota1">1</A>. Presenta una síntesis de las transformaciones operadas en la arquitectura del vino a partir de la Revolución Vitivinícola (1885-1910)<A HREF="#nota2">2</A>. El estudio se propone como objetivo contribuir a esclarecer y a identificar los valores de este patrimonio arquitectónico en Mendoza, a fin de dar bases que sirvan para definir criterios útiles en la toma de decisiones, que apunten a su preservación y puesta en valor. Asimismo revitalizar la memoria en torno a la vitivinicultura y a los testimonios que la caracterizan y le dan identidad.