Sabido es que el derecho de aprovechamiento de aguas se encuentra definido legalmente en el artículo 6 inciso 1°, en los siguientes términos: “El derecho de aprovechamiento es un derecho real que recae sobre las aguas y consiste en el uso y goce de ellas, con los requisitos y en conformidad a las reglas que prescribe este Código”. De esa definición legal se concluye, entonces, que el derecho de aprovechamiento faculta a su titular para extraer las aguas desde la fuente en la que estas se encuentren, la que será, por regla generalísima, un cauce natural. Es por ello que el derecho de aprovechamiento de aguas ha sido definido, también, como “la facultad de acceder a una fuente natural para extraer de ella una dotación de agua en un punto determinado u ocupar en el cauce mismo un cuerpo de agua para, en ambos casos, usar esas aguas en forma exclusiva”.