De todos los elementos biológicos que nos puede entregar el estudio de un resto humano momificado, como patológicos, biométricos y otros, el más apropiado para entregar la mayor cantidad de información respecto del ambiente es el análisis del contenido intestinal, pues nos permite, hasta cierto punto, determinar la composición de la dieta, e inferir algunos factores ambientales. Es decir, es posible reconstruir, en parte, la ecología de un grupo humano, pero el análisis del contenido intestinal debe delimitarse a las zonas anatómicas del sistema digestivo, pues nos encontramos con el siguiente objeto de estudio: elementos de la naturaleza masticados y prácticamente desintegrados, según la zona del tracto digestivo en que se encuentran. Para su estudio se deberán considerar los elementos de análisis que detallamos a continuación: