| dc.creator | García Ovando,H. | |
| dc.creator | Gorla,N | |
| dc.creator | Weyers,A. | |
| dc.creator | Ugnia,L | |
| dc.creator | Magnoli,A. | |
| dc.date | 2004-01-01 | |
| dc.date.accessioned | 2020-02-17T15:32:44Z | |
| dc.date.available | 2020-02-17T15:32:44Z | |
| dc.identifier | https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0301-732X2004000100011 | |
| dc.identifier.uri | https://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/130371 | |
| dc.description | La presencia de residuos de medicamentos veterinarios en alimentos es una preocupación creciente para consumidores y para entes reguladores internacionales. Los límites máximos de residuos (LMR) en tejidos comestibles de origen animal son establecidos a partir del desarrollo de métodos analíticos. Se efectuó la validación del método de detección de ciprofloxacina (CFX), enrofloxacina (EFX) y balofloxacina (BFX) en músculo de pollos parrilleros por extracción en fase líquida y determinación simultánea por cromatografía líquida de alta presión (HPLC). Las muestras se homogenizaron y se adicionaron inicialmente con los antimicrobianos, luego se extrajeron con diclorometano dos veces. Estas fluoroquinolonas fueron cuantificadas por HPLC, detección por fluorescencia a 295 nm de excitación y 500 nm de emisión. El ensayo fue linear entre 0.001 y 0.1 µg/g. Los límites de cuantificación fueron 0.0119 µg/g para EFX, 0.0436 µg/g BFX y 0.0557 µg/g para CFX. Los índices de recuperabilidad de los metabolitos en músculo, entre 0.01 y 0.1 ug/g, calculados comparando las muestras inicialmente adicionadas contra muestras de músculo con incorporación de los antimicrobianos luego del procesado, promediaron los 77.47% para EFX, 87.7% para CFX y 96.67% para BFX. Los extractos eluidos no presentaron interferencias de la matriz biológica y tuvieron buena resolución de los analitos en los cromatogramas. Los LMR son establecidos a partir de los factores de riesgo, ensayos toxicológicos pertinentes y métodos de detección desarrollados y validados, los cuales deben ser factibles de implementación. Este es un método simple y económico para cuantificar la presencia simultánea de CFX, EFX y BFX en músculo de pollo. | |
| dc.format | text/html | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Austral de Chile | |
| dc.relation | 10.4067/S0301-732X2004000100011 | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.source | Archivos de medicina veterinaria v.36 n.1 2004 | |
| dc.subject | enrofloxacina | |
| dc.subject | ciprofloxacina | |
| dc.subject | balofloxacina | |
| dc.subject | músculo | |
| dc.subject | HPLC | |
| dc.title | Cuantificación simultánea de ciprofloxacina, enrofloxacina y balofloxacina en músculo de pollo parrillero | |
