| dc.creator | Silva O,Paulo | |
| dc.creator | Durán A,Samuel | |
| dc.date | 2014-03-01 | |
| dc.date.accessioned | 2020-08-05T02:57:01Z | |
| dc.date.available | 2020-08-05T02:57:01Z | |
| dc.identifier | https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182014000100013 | |
| dc.identifier.uri | https://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/149956 | |
| dc.description | Actualmente se observa un consumo excesivo de bebidas azucaradas (BA). Estudios en animales y humanos sugieren que su consumo incrementaría el riesgo de obesidad, diabetes mellitus, síndrome metabólico, algunos tipos de cáncer, osteoporosis. En particular, la fructosa presente en las BA es el monosacrárido que está atrayendo más la atención por sus efectos perjudiciales en términos de ganancia de peso y trastornos metabólicos. Esta revisión se centra en el papel potencial de las BA sobre la patogénesis de la obesidad y otras enfermedades, posibles mecanismos de acción y recomendaciones políticas para reducir su consumo. | |
| dc.format | text/html | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología | |
| dc.relation | 10.4067/S0717-75182014000100013 | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.source | Revista chilena de nutrición v.41 n.1 2014 | |
| dc.subject | bebidas azucaradas | |
| dc.subject | fructosa | |
| dc.subject | obesidad | |
| dc.subject | diabetes | |
| dc.subject | cáncer de páncreas | |
| dc.title | Bebidas azucaradas, más que un simple refresco | |
