| dc.creator | Olguin B,María Catalina | |
| dc.creator | Posadas R,Marta Delia | |
| dc.creator | Revelant Z,Gilda Celina | |
| dc.creator | Labourdette P,Verónica | |
| dc.creator | Marinozzi T,Darío Oscar | |
| dc.creator | Venezia N,María Rosa | |
| dc.creator | Zingale V,María Isabel | |
| dc.date | 2015-06-01 | |
| dc.date.accessioned | 2020-08-05T02:57:08Z | |
| dc.date.available | 2020-08-05T02:57:08Z | |
| dc.identifier | https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182015000200006 | |
| dc.identifier.uri | https://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/150086 | |
| dc.description | La controversia acerca de si el alto consumo de fructosa ha sido determinante en la prevalencia actual de la obesidad y sus comorbilidades, o si sus efectos son semejantes a los de un consumo equivalente de otros azúcares continúa vigente. En este trabajo se evaluaron los efectos de tres dietas isocalóricas e isolipídicas con fructosa, sacarosa o almidón -como control-, sobre la biomasa, el depósito adiposo abdominal, el perfil glucolipídico sanguíneo y los lípidos y la histología hepáticos en ratas adultas IIMb/β, obesas y diabéticas. Los valores de colesterol y triacilgliceroles plasmáticos fueron mayores en los grupos alimentados con fructosa y sacarosa, mientras que los lípidos hepáticos resultaron mayores en el grupo que consumió almidón. La histología hepática mostró leve esteatosis micro-macro vacuolar en los tres grupos. Los efectos de fructosa y sacarosa sobre las variables evaluadas no fueron diferentes. | |
| dc.format | text/html | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología | |
| dc.relation | 10.4067/S0717-75182015000200006 | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.source | Revista chilena de nutrición v.42 n.2 2015 | |
| dc.subject | fructosa | |
| dc.subject | sacarosa | |
| dc.subject | parámetros metabólicos | |
| dc.subject | ratas obesas | |
| dc.title | Efectos del consumo elevado de fructosa y sacarosa sobre parámetros metabólicos en ratas obesas y diabéticas | |
