| dc.creator | Hun,Nelson | |
| dc.creator | Urzúa,Alfonso | |
| dc.date | 2019-04-01 | |
| dc.date.accessioned | 2020-08-05T02:57:33Z | |
| dc.date.available | 2020-08-05T02:57:33Z | |
| dc.identifier | https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182019000200190 | |
| dc.identifier.uri | https://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/150572 | |
| dc.description | RESUMEN El objetivo de esta revisión fue describir la evidencia existente respecto del comportamiento alimentario y dieta en inmigrantes, sus características y las dimensiones consideradas para su estudio. Debido al aumento progresivo de la migración de latinoamericanos hacia Chile durante las últimas décadas y la escasa evidencia acerca del posible impacto que genera este nuevo contexto cultural en sus hábitos alimentarios, estado nutricional y salud en general. Se ha reportado que el proceso de migración tiende a provocar un impacto negativo en la salud de los inmigrantes asociados a un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus, malnutrición por exceso y a una peor calidad de vida relacionadas a un mayor grado de asimilación y a conductas alimentarias poco saludables como el consumo de alimentos altamente procesados ricos en grasa y azúcares, mayor frecuencia de comida fuera del hogar y aumento de colaciones dulces. Sin embargo, existen diferencias por sexo, edad, país de origen, nivel socioeconómico, composición del barrio, y tiempo de residencia por lo que resulta necesario generar evidencia del contexto chileno que permita caracterizar el comportamiento alimentario y la dieta de los inmigrantes para diseñar medidas sanitarias culturalmente competentes que favorezcan su salud y calidad de vida. | |
| dc.format | text/html | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología | |
| dc.relation | 10.4067/s0717-75182019000200190 | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.source | Revista chilena de nutrición v.46 n.2 2019 | |
| dc.subject | Aculturación | |
| dc.subject | Aculturación alimentaria | |
| dc.subject | Comportamiento alimentario | |
| dc.subject | Inmigrantes | |
| dc.subject | Malnutrición por exceso | |
| dc.title | Comportamiento alimentario en inmigrantes, aportes desde la evidencia | |
