Uso de harina de cabeza de camarón como reemplazo proteico de harina de pescado en dietas balanceadas para juveniles de Totoaba macdonaldi (Gilbert, 1890)
Using shrimp head meal as protein replacement of fish meal in diets for juvenile of Totoaba macdonaldi (Gilbert, 1890)
| dc.contributor | es-ES | |
| dc.contributor | en-US | |
| dc.creator | Espinosa-Chaurand, Luis Daniel | |
| dc.creator | Silva-Loera, Antonio | |
| dc.creator | García-Esquivel, Zaúl | |
| dc.creator | López-Acuña, Lus Mercedes | |
| dc.date | 2017-02-23 | |
| dc.date.accessioned | 2020-11-05T13:35:04Z | |
| dc.date.available | 2020-11-05T13:35:04Z | |
| dc.identifier | http://lajar.ucv.cl/index.php/rlajar/article/view/vol43-issue3-fulltext-7 | |
| dc.identifier | 10.3856/vol43-issue3-fulltext-7 | |
| dc.identifier.uri | https://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/158402 | |
| dc.description | En dietas para juveniles de Totoaba macdonaldi (26,3 ± 4,7 g y 13,6 ± 1 cm) se evaluó la sustitución proteica parcial de harina de pescado (HP) por harinas de cabeza de camarón (HCC), sobre su crecimiento, sobrevivencia, factor de conversión alimenticia (FCA) y composición química de tejidos, y el coeficiente de digestibilidad aparente de materia seca (CDA), proteínas (CDAP) y lípidos (CDAL) de estas dietas. Se utilizó HCC de cabezas enteras deshidratadas al sol (F) y HCC de cabezas maceradas y deshidratadas en secador de aire (M). Las dietas fueron isoproteicas (55,5% de proteína cruda), isolipídicas (15% de lípidos) e isoenergéticas (4,6 Kcal g-1) remplazando el 0% (dieta control; DC), 15% (F15 y M15) y 30% (F30 y M30) de la proteína de la HP por la de HCC. Después de 57 días la sobrevivencia con HCC (99.44 ± 1.92%) fue mayor que DC (88,89 ± 3,85%). El peso ganado, crecimiento específico en peso (TCE) y el consumo total no presentaron diferencias estadísticas (P > 0,05) entre los organismos alimentados con HCC. No obstante, la dieta M30 presentó un promedio mayor en TCE (0,99 ± 0,06) y crecimiento (19,82 ± 1.64 g/pez). La dieta M30 significativamente tuvo la mejor FCA (1,61 ± 0,13) y las más altas CDA (66,18 ± 1,28), CDAP (86,51 ± 0,53) y CDAL (72,29 ± 1,10). Se concluye que la sustitución proteica de HP por HCC en alimento para juveniles de totoabas mejoró los parámetros productivos y los CDAs, obteniéndose mejores resultados con la inclusión de HCC macerada y niveles de sustitución de 30%. | es-ES |
| dc.description | In diets for Totoaba macdonaldi juveniles (26.3 ± 4.7g y 13.6 ± 1cm) the partial replacement of fishmeal protein (HP) with shrimp head meal (HCC) was evaluated, over their growth, survival, fed conversion (FCA) and chemical composition of tissues and the apparent digestibility coefficient of dry matter (CDA), protein (CDAP) and lipids (CDAL) of these diets. The HCC used were from the whole shrimp head sun dried (F) and smashed shrimp head dehydrated in a hot air drier. Diets were isoproteic (55.5% crude protein), isolipídic (15% lipids) and isocaloric (4.6 kcal g-1) replacing 0% (control diet; DC), 15% (F15 and M15) and 30% (F30 and M30) of the HP protein by the HCC. At 57th day, survival with HCC (99.44 ± 1.92%) was higher than DC (88.89 ± 3.85 %). The gain weight, weight specific growth (TCE) and total intake were not statistically different (P > 0.05) between organisms feed with HCC, however with the M30 diet the TCE had higher average (0.99 ± 0.06) and growth (19.82 ± 1.64 g/fish). With diet M30 the FCA was the best significantly (1.61 ± 0.13) and the higher CDA (66.18 ± 1.28), CDAP (86.51 ± 0.53) and CDAL (72.29 ± 1.10). It concluded that replaced protein of HP by HCC in diet for juvenile totoaba improved the growth and CDAs, yielding better results with the inclusion of macerated HCC with a replacement level of 30%. | en-US |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Pontificia Universidad Católica de Valparaíso | en-US |
| dc.relation | http://lajar.ucv.cl/index.php/rlajar/article/view/vol43-issue3-fulltext-7/256 | |
| dc.relation | http://lajar.ucv.cl/index.php/rlajar/article/downloadSuppFile/vol43-issue3-fulltext-7/328 | |
| dc.source | Latin American Journal of Aquatic Research; Vol 43, No 3 (2015); 457-465 | en-US |
| dc.source | Plataforma para envío de artículos - Latin American Journal of Aquatic Research; Vol 43, No 3 (2015); 457-465 | es-ES |
| dc.source | 0718-560X | |
| dc.source | 0718-560X | |
| dc.subject | Totoaba macdonaldi; harina de cabeza de camarón; sustitución proteica; digestibilidad; dietas de crecimiento | es-ES |
| dc.subject | Totoaba macdonaldi; shrimp head meal; replacement protein; digestibility; growth diets | en-US |
| dc.title | Uso de harina de cabeza de camarón como reemplazo proteico de harina de pescado en dietas balanceadas para juveniles de Totoaba macdonaldi (Gilbert, 1890) | es-ES |
| dc.title | Using shrimp head meal as protein replacement of fish meal in diets for juvenile of Totoaba macdonaldi (Gilbert, 1890) | en-US |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
| dc.type | en-US | |
| dc.type | es-ES |