The objective of this study is to describe the processes that led to the construction of the terms "environmental education", "sustainable development", "sustainability" and its introduction into educational systems, especially university education. For this they were consulted is made based on books, journals and databases from year 1962 to 2014. This study points out some fundamental changes, from a holistic perspective, through which a university must move to become "Sustainable" responding to the challenges that society demands nowadays. This work is concluded, indicating certain pertinent guidelines to advance towards "Sustainability".El objetivo de este estudio bibliográfico es describir los procesos que impulsaron la construcción de los términos “educación ambiental”, “desarrollo sostenible”, “sustentabilidad” y su incorporación a los sistemas educativos, especialmente a la educación superior. Para ello se consultaron libros, revistas y bases de datos desde el año 1962 al año 2014. Por otra parte, señala algunos cambios fundamentales por los que debe transitar una universidad para llegar a ser “sustentable” atendiendo a los desafíos que la sociedad actual le demanda. Se concluye este trabajo relevando la importancia de asumir una perspectiva holística e indicando ciertas directrices pertinentes para avanzar hacia la “sustentabilidad”.