Territory and terroir. Cases of small-scale wine production in the central south part of Chile

Cid-Aguayo, Beatriz Eugenia; Letelier-Araya, Eduardo; Saravia-Ramos, Pablo; Vanhulst, Julien

Terroir y Territorio. Casos de la pequeña vitivinicultura en el centro sur de Chile.

dc.creator	Cid-Aguayo, Beatriz Eugenia
dc.creator	Letelier-Araya, Eduardo
dc.creator	Saravia-Ramos, Pablo
dc.creator	Vanhulst, Julien
dc.date	2020-11-30
dc.date.accessioned	2021-08-13T18:29:38Z
dc.date.available	2021-08-13T18:29:38Z
dc.identifier	http://revistas.ubiobio.cl/index.php/RU/article/view/4114
dc.identifier	10.22320/07183607.2020.23.42.09
dc.identifier.uri	https://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/171563
dc.description	La vitivinicultura es parte del paisaje chileno: en tres valles perviven formas socioecológicas tradicionales de vitivinicultura, cuyas prácticas representan formas hacer y saber que cuestionan y negocian con los procesos de la gran industria. En el presente artículo se expone el trabajo realizado con cinco organizaciones en los valles de Marga-Marga, Lontué e Itata, a través de entrevistas y cartografía social, con el fin de relevar los conflictos socioterritoriales, las prácticas productivas y económicas de los pequeños productores y sus estrategias de inserción de mercado. En definitiva, la sostenibilidad de estas experiencias se juega en recuperar el gusto por un vino local, de sabores diversos, arraigados en las condiciones de los territorios.	es-ES
dc.description	Wine production is part of the Chilean landscape. In three valleys, traditional socioecological forms of wine production still prevail, practices that represent ways of doing and knowing that question and negotiate with large industry’s processes. Work was made with five organizations in the Marga-Marga, Lontué and Itata valleys, through interviews and social cartography, revealing the socio-territorial conflicts, productive and economic practices of small-scale producers and their market insertion strategies. The sustainability of these experiences looks to recover the taste for local wine, different flavors, ingrained in the conditions of the territories.	en-US
dc.format	application/pdf
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.language	eng
dc.publisher	Universidad del Bío-Bío, Chile	es-ES
dc.relation	http://revistas.ubiobio.cl/index.php/RU/article/view/4114/55
dc.relation	http://revistas.ubiobio.cl/index.php/RU/article/view/4114/58
dc.rights	Derechos de autor 2020 Beatriz Eugenia Cid-Aguayo, Eduardo Letelier-Araya, Pablo Saravia-Ramos, Julien Vanhulst, Nelson Varroza Athens, Dr (c), Isidora Troncoso, MsC (c)	es-ES
dc.rights	https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en	es-ES
dc.source	Urbano; V.23, N.42(NOV 2020): MISCELLANY; 112 - 123	en-US
dc.source	Urbano; V.23, N.42 (NOV 2020): MISCELÁNEA; 112 - 123	es-ES
dc.source	0718-3607
dc.source	0717-3997
dc.subject	vitivinicultura campesina	es-ES
dc.subject	Chile	es-ES
dc.subject	paisaje	es-ES
dc.subject	terroir	es-ES
dc.subject	socioecología	es-ES
dc.subject	peasant wine production	en-US
dc.subject	Chile	en-US
dc.subject	landscape	en-US
dc.subject	terroir	en-US
dc.subject	socioecology	en-US
dc.title	Territory and terroir. Cases of small-scale wine production in the central south part of Chile	en-US
dc.title	Terroir y Territorio. Casos de la pequeña vitivinicultura en el centro sur de Chile.	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	Artículo revisado por pares	es-ES

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Urbano
[0-9]{4}

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