ABSTRACT The term millet includes many small-grain cereals. Grain-based on size, millet is classified as the major and minor grain millet. In the study area cultivated proso millet (Mor), Foxtail millet (padi and rala) and Barnyard millet (banti), etc small millets. These crops occupied 31.35 percent of the total cultivated area and are mostly grown on the hill slope. Small millets cultivated during the rainy season and also unmanured and unfertilized conditions. Small millets are highly nutritious and are better in protein, oil, mineral, calcium content than rice and wheat. These small millets are usually cooked as rice after dehulling in the study area. Small millets are used as a substitute for rice flour in various snack foods. They were primarily stored in larger quantities in Kothi for up to fifteen years for food security and used as animal feed. Regular consumption of small millets reduces lifestyle (diabetes), cardiovascular, gastrointestinal diseases. KEYWORDS: Cropping System, Food Security, Nutritional Value, Small Millet, Wooden Plough.RESUMEN El término mijo incluye muchos cereales de grano pequeño. Según el tamaño del grano, el mijo se clasifica como el mijo de grano mayor y menor. En la zona de estudio se cultivaron mijo proso (Mor), mijo cola de zorra (padi y rala) y mijo de corral (banti), etc. mijo pequeño. Estos cultivos ocuparon el 31,35 por ciento del área total cultivada y se cultivan principalmente en la ladera de la colina. Mijo pequeño cultivado durante la temporada de lluvias y también en condiciones no abonadas y no fertilizadas. Los mijos pequeños son muy nutritivos y son mejores en proteínas, aceite, minerales y contenido de calcio que el arroz y el trigo. Estos pequeños mijos se suelen cocinar como arroz después de descascararlos en el área de estudio. Los mijos pequeños se utilizan como sustituto de la harina de arroz en varios bocadillos. Se almacenaron principalmente en grandes cantidades en Kothi durante un máximo de quince años para la seguridad alimentaria y se utilizaron como alimento para animales. El consumo regular de mijo pequeño reduce el estilo de vida (diabetes), enfermedades cardiovasculares y gastrointestinales. PALABRAS CLAVE: Sistema de cultivo, Seguridad alimentaria, Valor nutricional, Mijo pequeño, Arado de madera.ABSTRATO O termo painço inclui muitos cereais de grãos pequenos. Com base no tamanho do grão, o painço é classificado como o painço do grão maior e menor. Na área de estudo cultivou-se proso milheto (Mor), milheto Foxtail (padi e rala) e milheto Barnyard (banti), etc. painço pequeno. Essas safras ocuparam 31,35 por cento da área total cultivada e são principalmente cultivadas na encosta do morro. Painço pequeno cultivado durante a estação chuvosa e também em condições não adubadas e não fertilizadas. O painço pequeno é altamente nutritivo e tem melhor teor de proteína, óleo, mineral e cálcio do que o arroz e o trigo. Esses pequenos painços são geralmente cozidos como arroz após o descasque na área de estudo. O painço pequeno é usado como substituto da farinha de arroz em vários salgadinhos. Eles foram armazenados em grandes quantidades em Kothi por até quinze anos para segurança alimentar e usados ​​como ração animal. O consumo regular de milho pequeno reduz o estilo de vida (diabetes), doenças cardiovasculares e gastrointestinais. PALAVRAS-CHAVE: Sistema de cultivo, Segurança alimentar, Valor nutricional, Painço pequeno, Arado de madeira.