STRUCTURAL AND TECHNOLOGICAL CHANGES IN CATTLE PRODUCTION IN CENTRAL-SOUTH CORRIENTES, ARGENTINA, BETWEEN 2005 AND 2015.
CAMBIOS ESTRUCTURALES Y TECNOLÓGICOS DE LA GANADERÍA DEL CENTRO SUR DE CORRIENTES, ARGENTINA, EN EL PERÍODO 2005-2015
Author
Calvi, Mariana
Urcola, Hernán Alejandro
Cabrini, Silvina
Chavez, María Daniela
Abstract
La ganadería constituye una de las producciones principales de la provincia de Corrientes,Argentina. Por lo tanto, comprender sus cambios es esencial para formular e implementar planesde desarrollo más eficaces. El objetivo de este trabajo fue cuantificar y analizar los cambios en laestructura, la tecnología y la productividad de los sistemas ganaderos de Corrientes, durante elperíodo 2005-2015. En estos años, se recopiló información sobre la superficie, existencias ganaderasy personal empleado, como también datos sobre el manejo del rebaño (rodeo) y la tasa de animaleslogrados, de 29 sistemas de producción. Se caracterizaron las transformaciones tanto a nivel de lamuestra como a nivel de los casos individuales mediante test de medias, test de proporciones yanálisis de correlaciones. Posteriormente, se aplicó un análisis de correspondencias múltiples paraexplorar los cambios en los componentes de la varianza. Finalmente, se realizó un agrupamientoen clústers para caracterizar la diversidad existente al final del período. Se observaron pocoscambios en el promedio de ambas muestras, pero existieron cambios considerables en la estructuray manejo de ciertos establecimientos. Los establecimientos con preponderancia de cría bovinatendieron a intensificar su producción, mientras que los casos con menores dotaciones de mano deobra incrementaron su personal. Los resultados muestran que las explotaciones de mayor escalamejoraron el manejo alimentario y reproductivo del rodeo, lo que se asoció a mayores porcentajes dedestete. Al final del período, se diferenciaban dos grupos con distinta escala y tecnología, pero coníndices reproductivos y productivos similares.