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Qualification, Enrichment, and “Aspirational class”: A New Approach of Localized Agri-Food Systems (LAFS) in Latin America

Calificación, enriquecimiento y “clase aspiracional”: un nuevo abordaje de la calificación en los Sistemas Agroalimentarios localizados (Siales) en América Latina

dc.creatorRequier-Desjardins, Denis
dc.date2022-05-24
dc.identifierhttp://revistas.uach.cl/index.php/racs/article/view/6373
dc.identifier10.4206/rev.austral.cienc.soc.2022.n42-16
dc.descriptionThis article reexamines the evolution of the concept of Localized Agri-Food System (LAFS), focusing on its relationship with consumption and the structure of the basket of place-qualified goods and services, in particular the growing importance given to tourism in the literature. The article presents new theoretical approaches that allow deepening the relationship between the rating of the basket and the rating of consumers through their practices of consumption. Furthermore, the article argues about the consequences on LAFSs dynamics and their contribution to sustainable development trajectories at the environmental and social level.en-US
dc.descriptionEste artículo retoma la evolución del concepto de Sistema Agroalimentario Localizado, centrado sobre su relación con el consumo y la estructura de la canasta de bienes y servicios calificados por el origen, en particular el peso creciente de la referencia al turismo en la literatura. Presenta nuevos enfoques teóricos que permiten profundizar la relación entre la calificación de la canasta y la calificación de los consumidores a través de sus prácticas de consumo. De ahí establece consecuencias sobre la dinámica de los Siales y su contribución a trayectorias de desarrollo sustentable a nivel ambiental y social.es-ES
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherFacultad de Filosofía y Humanidades, Universidad Austral de Chilees-ES
dc.relationhttp://revistas.uach.cl/index.php/racs/article/view/6373/7480
dc.rightsDerechos de autor 2022 Revista Austral de Ciencias Socialeses-ES
dc.sourceRevista Austral de Ciencias Sociales; No. 42 (2022); 291-309en-US
dc.sourceRevista Austral de Ciencias Sociales; Núm. 42 (2022); 291-309es-ES
dc.source0718-1795
dc.source0717-3202
dc.subjectSistemas agroalimentarios localizadoses-ES
dc.subjectAmérica Latinaes-ES
dc.subjectCalificaciónes-ES
dc.subjectEnriquecimientoes-ES
dc.subjectClase aspiracionales-ES
dc.subjectLocal Agri-food Systemsen-US
dc.subjectLatin Americaen-US
dc.subjectQualificationen-US
dc.subjectEnrichmenten-US
dc.subjectAspirational Classen-US
dc.titleQualification, Enrichment, and “Aspirational class”: A New Approach of Localized Agri-Food Systems (LAFS) in Latin Americaen-US
dc.titleCalificación, enriquecimiento y “clase aspiracional”: un nuevo abordaje de la calificación en los Sistemas Agroalimentarios localizados (Siales) en América Latinaes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


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