Browsing IDESIA: Revista de Agricultura en Zonas Áridas by Subject "Cacho de cabra"

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Heterogeneidad del color en formulaciones de merkén elaboradas a partir de ecotipos de ají (Capsicum annuum L.) cv. "Cacho de cabra"

Leonelli Cantergiani,Gina N; Díaz Becerra,Christian M; Tighe Neira,Ricardo M; Castillo Rubio,Claudia G; Pardo Díaz,Fernando L.; Birlouez-Aragon,Inès. Idesia (Arica) v.29 n.3 2011