The lodging and restaurant services sector in the city of Pereira presents complex situations gen- erated by the turbulence of the new business game. Companies that survive the new challenges and those recently established require strategies that allow them to extend their life expectancy. Therefore, the study aims to identify how to apply resilience and management disciplines in a tool that allows companies in the sector under study to sufficiently face situations of high complexity. Achieving this objective requires knowing the causes of the short life span of many companies, identifying the way in which surviving companies articulate management disciplines with their strategic objectives and analyzing the possibility of formulating an organizational model based on resilience as a value. The methodology applied was mixed. The sample was simple random; 23 companies were analyzed through structured interviews and participant observation. As the most significant results: the deficient application of management disciplines was identified as an im- portant cause of company closures; the level of acceptance to implement the practice of resilience and management disciplines in companies; and the way to apply resilience and management dis- ciplines in an instrument that builds value. It was concluded that an organizational model should be formulated where resilience and management disciplines are applied to face times of crisis.El sector de servicios de hospedaje y restaurante de la ciudad de Pereira presenta situaciones com- plejas generadas por la turbulencia que presenta el nuevo juego de los negocios. Las empresas que sobreviven a los nuevos retos y aquellas recién constituidas requieren de estrategias que les permita ampliar su esperanza de vida. Por consiguiente, el estudio tiene como objetivo identificar la forma de aplicar la resiliencia y las disciplinas de gestión en un instrumento que permita a las empresas del sector objeto de estudio enfrentar con suficiencia situaciones de alta complejidad. Lograr este objetivo exige conocer las causas del corto periodo de vida de muchas empresas, iden- tificar la forma como las empresas que sobreviven articulan las disciplinas de gestión con sus objetivos estratégicos y analizar la posibilidad de formular a partir de la resiliencia como valor un modelo organizacional. La metodología aplicada fue de corte mixto. La muestra es aleatoria sim- ple; se analizaron 23 empresas a través de la entrevista estructurada y la observación participante. Como resultados más significativos: se identifica como causa importante del cierre de empresas la deficiente aplicación de las disciplinas de gestión; el nivel de aceptación para implementar en las empresas la práctica de la resiliencia y las disciplinas de gestión; y la forma de aplicar la resiliencia y las disciplinas de gestión en un instrumento que construya valor. Se llegó a la conclusión de que se debe formular un modelo organizacional donde se apliquen la resiliencia y las disciplinas de gestión para enfrentar tiempos de crisis.O setor de serviços de hospedagem e restaurantes na cidade de Pereira apresenta situações com- plexas geradas pela turbulência do novo jogo de negócios. As empresas que sobrevivem aos no- vos desafios e as recém-constituídas necessitam de estratégias que lhes permitam ampliar sua ex- pectativa de vida. Portanto, o estudo tem como objetivo identificar como aplicar a resiliência e as disciplinas de gestão em uma ferramenta que permita às empresas do setor em estudo lidar suficientemente com situações de alta complexidade. Para atingir esse objetivo, é necessário com- preender as causas da curta vida útil de muitas empresas, identificar a maneira pela qual as em- presas sobreviventes articulam as disciplinas de gestão com seus objetivos estratégicos e analisar a possibilidade de formular um modelo organizacional baseado na resiliência como um valor. A metodologia aplicada foi mista. A amostra foi aleatória simples; 23 empresas foram analisadas por meio de entrevistas estruturadas e observação participante. Como resultados mais significativos: a aplicação deficiente das disciplinas de gestão foi identificada como uma causa importante do fechamento de empresas; o nível de aceitação da implementação da prática de resiliência e das disciplinas de gestão nas empresas; e a maneira de aplicar a resiliência e as disciplinas de gestão em um instrumento que cria valor. Concluiu-se que deve ser formulado um modelo organizacional em que a resiliência e as disciplinas de gestão sejam aplicadas para lidar com períodos de crise.