Browsing Revista Chilena de Nutrición by Author "Cagnasso,Carolina Elisa"
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Comparación de SDS-PAGE y métodos inmunoquímicos para la detección de proteínas de soja en productos cárnicos crudos y cocidos
Cellerino,Karina; Binaghi,María Julieta; Cagnasso,Carolina Elisa; Docena,Guillermo; López,Laura Beatriz. Revista chilena de nutrición v.39 n.3 2012 -
DIALIZABILIDAD DE HIERRO Y ZINC EN CEREALES PARA DESAYUNOS COMERCIALES FORTIFICADOS CON HIERRO ELEMENTAL, SULFATO FERROSO O EDTA FERRICO SODICO
Cagnasso,Carolina Elisa; López,Laura Beatriz; Binaghi,María Julieta; Pellegrino,Néstor Raúl; Valencia,Mirta Eva. Revista chilena de nutrición v.37 n.2 2010 -
Métodos electroforético e inmunoquímicos para detectar proteínas de leche, soja y huevo en premezclas comerciales
Cagnasso,Carolina Elisa; Martín,María Eugenia; Cellerino,Karina; Audisio,Fabiola; Docena,Guillermo; Polenta,Gustavo; López,Laura Beatriz. Revista chilena de nutrición v.41 n.4 2014