Browsing Revista Chilena de Nutrición by Author "Jiménez,Paula"
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Efecto de cocción en horno convencional y microondas sobre rancidez, pérdida por cocción y diferencia sensorial de hamburguesas
Quitral,Vilma; Donoso,María Luisa; Jiménez,Paula. Revista chilena de nutrición v.47 n.2 2020 -
Efecto de edulcorantes no calóricos en la aceptabilidad sensorial de un producto horneado
Quitral,Vilma; González,Ma. Angélica; Carrera,Constanza; Gallo,Gabriela; Moyano,Paola; Salinas,Julieta; Jiménez,Paula. Revista chilena de nutrición v.44 n.2 2017