Browsing Revista Chilena de Nutrición by Author "Machado Rocha Ribeiro,Sônia"
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Characterization of cereal bars enriched with dietary fiber and omega 3
Silva de Paula,Nathália; Gomes Natal,Dorina Isabel; Aparecida Ferreira,Hiani; de Souza Dantas,Maria Inês; Machado Rocha Ribeiro,Sônia; Stampini Duarte Martino,Hércia. Revista chilena de nutrición v.40 n.3 2013 -
Desarrollo de jalea de yacón de reducido valor calórico: caracterización físico-química, microbiológica y sensorial
Carvalho Salvador,Aline; de Souza Dantas,Maria Inês; Mileib Vasconcelos,Christiane; Dantas Vanetti,Maria Cristina; Machado Rocha Ribeiro,Sônia; Nery-Enes,Bárbara; Nelson,Julia D; Stampini Duarte Martino,Hércia. Revista chilena de nutrición v.39 n.3 2012 -
Physical and sensorial properties of potato breads fortified with whole soybean flour
Gomes Natal,Dorina Isabel; Souza Dantas,Maria Inés de; Teixeira Ribeiro Vidigal,Márcia Cristina; Machado Rocha Ribeiro,Sônia; Ribeiro Silva,Roberta; Stampini Duarte Martino,Hércia. Revista chilena de nutrición v.40 n.1 2013