Browsing Revista Chilena de Nutrición by Author "Valencia,Mirta Eva"
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DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE GLIADINAS EN ALIMENTOS ELABORADOS CON AMARANTO, QUÍNOA Y/O CHÍA
López,Laura Beatriz; Dyner,Luis Marcelo; Vidueiros,Silvina Mariela; Pallaro,Anabel; Valencia,Mirta Eva. Revista chilena de nutrición v.37 n.1 2010 -
DIALIZABILIDAD DE HIERRO Y ZINC EN CEREALES PARA DESAYUNOS COMERCIALES FORTIFICADOS CON HIERRO ELEMENTAL, SULFATO FERROSO O EDTA FERRICO SODICO
Cagnasso,Carolina Elisa; López,Laura Beatriz; Binaghi,María Julieta; Pellegrino,Néstor Raúl; Valencia,Mirta Eva. Revista chilena de nutrición v.37 n.2 2010