Browsing Revista Chilena de Nutrición by Author "Zegarra,Saby"
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Elaboración de un pan libre de gluten a base de harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) y evaluación de la aceptabilidad sensorial
Zegarra,Saby; Muñoz,Ana María; Ramos-Escudero,Fernando. Revista chilena de nutrición v.46 n.5 2019