Browsing Revista Chilena de Nutrición by Subject "capacidad antioxidante"
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Efecto de la inclusión de una fuente de fibra dietaria sobre la degradación lipídica y proteica de un producto cárnico tipo hamburguesa
Revista chilena de nutrición v.41 n.1 2014. -
Estimación de la capacidad antioxidante de los alimentos ingeridos por la poblaclión española
Revista chilena de nutrición v.44 n.2 2017. -
Mango de azúcar (Mangifera indica), variedad de Colombia: características antioxidantes, nutricionales y sensoriales
Revista chilena de nutrición v.41 n.3 2014.