Browsing Información Tecnológica by Author "Hernández,Elvis J"
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Efecto del Escaldado sobre el Color y Cinética de Degradación Térmica de la Vitamina C de la Pulpa de Mango de Hilacha (Mangífera indica var magdalena river)
Mendoza-Corvis,Fernando A; Hernández,Elvis J; Ruiz,Luis E. Información tecnológica v.26 n.3 2015