Browsing Información Tecnológica by Author "Rada-Mendoza,Maite"
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Análisis Físico-Químico y Morfológico de Almidones de Ñame, Yuca y Papa y Determinación de la Viscosidad de las Pastas
Alvis,Armando; Vélez,Carlos A; Villada,Héctor S; Rada-Mendoza,Maite. Información tecnológica v.19 n.1 2008 -
Composición de Ñames Frescos Cultivados en Colombia y Sometidos a Freído por Inmersión
Alvis,Armando; Vélez,Carlos A; Rada-Mendoza,Maite. Información tecnológica v.19 n.1 2008