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Efecto del Salvado de Trigo en el Comportamiento Reológico del Yogurt de Leche de Búfala

Andrade,Ricardo D; Arteaga,Margarita R; Simanca,Mónica M. Información tecnológica v.21 n.5 2010
Efecto del Salvado de Trigo en las Propiedades Fisicoquímicas y Sensoriales del Yogurt de Leche de Búfala

Simanca,Mónica M; Andrade,Ricardo D; Arteaga,Margarita R. Información tecnológica v.24 n.1 2013