Se describe un procedimiento de evaluación del coeficiente de transferencia de calor en operaciones industriales. Se presenta un modelo matemático sencillo de determinación del coeficiente convectivo de transferencia de calor usando el software DCAL (Determinación de Coeficiente de Transferencia de Calor durante un Calentamiento). Para validar el modelo se usaron datos experimentales de muestras procesadas por tratamiento térmico, utilizando diferentes temperaturas y tiempos de proceso. Los datos experimentales fueron procesados automáticamente por el software, para la generación de gráficas y determinación de un coeficiente de transferencia de calor optimizado. Se concluye que la metodología descrita sirve para el cálculo del coeficiente convectivo cuando no hay resistencia interna a la transferencia de calor.