| dc.creator | Vieira,Janine R. G | |
| dc.creator | de Sousa,João F | |
| dc.creator | de Oliveira,Jackson A | |
| dc.creator | de Souza,Carlson P | |
| dc.date | 2010-01-01 | |
| dc.date.accessioned | 2019-04-24T21:27:43Z | |
| dc.date.available | 2019-04-24T21:27:43Z | |
| dc.identifier | https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642010000600016 | |
| dc.identifier.uri | http://revistaschilenas.uchile.cl/handle/2250/58409 | |
| dc.description | El objetivo de este estudio fue evaluar los catalizadores Mo2C, Mo2N y Ni-Mo/C en la hidrogenación catalítica de lactosa para obtención de lactitol. Los experimentos de hidrogenación se realizaron en autoclave agitada mecánicamente a 500 rpm, 120 °C y 68 atm, utilizando una solución de lactosa comercial, solución de suero de queso bruto y solución de suero de queso tras adsorción de proteínas y de iones cloruros. El contenido de proteínas y de iones cloruros disminuyó, mediante coagulación con quitosana y desmineralización por cambio iónico, respectivamente. Además, se hicieron pruebas modificando el pH, en medio ácido (3.5) y básico (8). El mejor rendimiento en lactitol fue del 46% con Mo2C a pH 8. Los resultados obtenidos en los experimentos de hidrogenación se modelaron usando la cinética de Langmuir-Hinshelwoold. Los resultados experimentales de concentración de lactosa y lactitol concuerdan razonablemente bien con los previstos por el modelo. | |
| dc.format | text/html | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Centro de Información Tecnológica | |
| dc.relation | 10.4067/S0718-07642010000600016 | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.source | Información tecnológica v.21 n.6 2010 | |
| dc.subject | modelado cinético | |
| dc.subject | catalizadores | |
| dc.subject | hidrogenación | |
| dc.subject | lactosa | |
| dc.subject | quitosana | |
| dc.title | Modelado Cinético y Evaluación de Catalizadores Mo2C, Mo2N y Ni-Mo/C en la Reacción de Hidrogenación de Lactosa | |
