Este trabajo presenta los resultados de la optimización del proceso de electro-oxidación (EO) de la tartrazina. El reactor consta de dos electrodos: uno de diamante dopado con boro y otro de titanio, en configuración monopolar. Se establecieron las variables más significativas del proceso: la concentración inicial del colorante (Ci), la densidad de corriente (i) y el pH. Un diseño experimental determinó sus valores óptimos: Ci=30ppm, i=5mA/cm² y pH=6.0. A estas condiciones, se caracterizó la cinética del proceso en términos de: el porcentaje de degradación de color (%DC), la demanda química de oxígeno (%DDQO) y la disminución del carbono orgánico total (%DCOT). Adicionalmente, se evaluó el efecto de la presencia de Fe2+ (proceso electro-Fenton, EF) y Fe2+/UV (proceso electro-foto-Fenton, EFF). El trabajo demuestra la hipótesis sobre cuáles son los parámetros más significativos en el proceso EO.